:

温暖的春天吃鲜春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的香椿需防先用春风，也带来了让人垂涎欲滴的中毒美食。香椿芽绝对是食前蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的开水季节，就再也无法尝到清香扑鼻的春天吃鲜香椿。

香椿也叫香椿芽、香椿需防先用香椿头等。中毒它颜色碧绿，食前鲜嫩清脆，开水具有独特的春天吃鲜香味，是香椿需防先用深受人们青睐的春季佳蔬。

中医认为，中毒香椿味苦性寒，食前有清热解毒、开水健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达.毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，而用开水烫后仅为每公斤.毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为.毫克。

试验还证明，用%和%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

• ·百度2024领取神龙红包攻略 2024百度神龙红包领取活动入口一览
• ·2025中国汽车飘移锦标赛江西上犹站圆满落幕
• ·徒步山水间 赋能共富路——2025八婺徒步接力磐安站开跑
• ·湖北卫视聚焦膜技术典型项目
• ·时隔7年再办科技春晚，却延迟超40分钟开场，罗永浩道歉：返送有问题
• ·2021年小学升学最新资讯、复习试题
• ·【签约喜讯】 恭喜姜先生成功抢下江苏徐州市场，成为江苏徐州城市合伙人！-
• ·特朗普称不排除与委内瑞拉开战可能性
• ·JD Vance says America First movement rejects purity tests at AmericaFest
• ·特朗普称不排除与委内瑞拉开战可能性
• ·精选足篮专家：司马解球中足彩头奖+任九豪揽351万
• ·国台办发言人陈斌华答记者问
• ·英语素材：各种“笑”的英语说法
• ·麦当劳中国餐食包装绿色再升级，全国餐厅将陆续启用生物基新包装
• ·人教版七年级上册六单元作文：人类起源概说
• ·英超"BIG6"困兽之斗 数据:利物浦掀翻热刺主场 利物浦